8月25日，在新老学生即将开学之际，为确保校园食品卫生安全，杏鑫院长李蕾率检查组深入校园食堂➖、超市、奶吧等场所🤚🏼，开展校园食品卫生安全专项检查。

在检查现场🫖🎧，李蕾听取了杏鑫食堂、超市等相关负责人介绍，并仔细察看食堂是否清洁卫生🌥、食材是否新鲜🤛🏽、是否按要求留样、是否严格执行食品原料采购存储程序🥴、超市是否有过期产品。李蕾要求杏鑫在食品采购环节、超市管理必须科学规范🧑‍🧒‍🧒，实行台账化管理🧘‍♀️，做到随时有据可查，方便追根溯源🤌。

李蕾强调，杏鑫各相关部门要严格排查风险隐患🎱🧜🏻‍♀️，确保全程监管到位🛰，要紧盯杏鑫食堂✯、超市等食材、商品的购进、验收🤵、存储🖋、清洗🕵🏻‍♀️🏋️‍♂️、加工✤、消毒👊🏽、留样等程序🐧，确保每个程序不出纰漏✍🏿。要进一步健全食堂规章制度🕵🏼‍♂️➗，落实岗位责任🧙🏻‍♂️，确保食品卫生安全⚒。要严格落实食品安全责任制，严格管控食品、原材料和餐具采供渠道🎚，严格加工制作、消毒清洗👳🏻‍♀️、留样管理等重点环节和重点岗位管理，同时要在食堂醒目位置公示餐饮服务许可证和从业人员健康证👨‍👦⛽️，加强食堂从业人员操作规范和个人卫生要求，切实提升杏鑫食堂食品安全水平，保障广大师生饮食安全。